Калий

Калий в сочетании с натрием регулирует баланс жидкости в нашем организме, причем натрий отвечает за удержание и сохранение воды, а калий — за надлежащее выведение ее. Однако калий также держит «в тонусе» мышцы, обеспечивая таким образом их упругость и выносливость, и незаменим при синтезе белка.

Однако на утилизации калия сильно сказывается слишком большое потребление поваренной соли. От латентной нехватки калия в первую очередь страдают пожилые люди, но у спортсменов и любителей сауны также наблюдается его дефицит, поскольку очень много калия выделяется с потом. При нехватке калия в организме образуются отеки, ощущение усталости возникает даже при небольшом физическом напряжении, появляются вялость кишечника и нарушения сердечной деятельности, падает содержание сахара в крови.

Мы можем пополнять кладовые калия в организме с помощью фруктов, овощей, салатов, картофеля и недробленого риса. Богаты калием также соевые продукты и бобовые, например, фасоль. В нормальном состоянии нам необходимо около 3 граммов калия ежедневно, а спортсменам для хорошего самочувствия — до 6 граммов.

Магний

Магний важен для поддержания сердечного ритма и помогает при подверженности стрессу. Но он не только успокаивает, но и помогает сохранить присутствие духа и внимательность.

Он незаменим в качестве «стартера» для примерно 300 энзимов, участвующих в обмене веществ и необходимых для синтеза белка и для выработки иммунной системой антител.

При нехватке магния у человека нарушается энергетический баланс, он становится раздражительным, а при сильном дефиците магния может даже появиться состояние дезориентации. Ежедневно нам необходимо от 400 до 600 мг магния для нормального прохождения нервных импульсов.

Однако из почв, в которых слишком много удобрений и слишком мало щелочей, растения получают слишком мало магния, поэтому множество людей страдает от латентного дефицита магния, что с трудом поддается клиническому обнаружению, поскольку магний в основном находится внутри клеток.

Поэтому весьма полезно ежедневно принимать с пищевыми добавками от 300 до 500 мг магния.