Продукты питания, содержащие избыток кислоты

Ниже приводится список важнейших продуктов питания, содержащих избыточное количество кислоты:

авокадо, анчоусы, арахис, барашек, белое вино, брюшная часть свинины, вареная колбаса, вареная телячья колбаса, виски, вишневая наливка, глазированные фрукты, говяжий язык, говяжье жаркое, горячие сардельки, гусиная печенка, гусь, жареная колбаса и сосиски, жареная свиная ножка, жареная сельдь (в маринаде), жареный картофель, жирная свинина, заяц, индюшатина, искусственный мед, кабан, карп, карри, картофельные чипсы, кетчуп, кокосовое масло, кокосовые орехи, колбаса на основе говядины, консервированные персики, конфеты, коньяк, копченная присоленная свинина, копченый морской окунь, кориЦа, крендель (погружаемый перед выпечкой в содовый раствор), кровяная колбаса, крокеты во фритюре, лангусты, леденцы, лимонад, лисички (грибы), лосось, мадера, майонез, макрель, марципан, медовые пряники, мидии, мясной фарш, мясо, мясо раков, навага, нуга, омар, охотничья колбаса, палтус, пармский окорок, печеночная колбаса, печень, пиво, пикантный соус, плавленый сыр, почки, ром, ромштекс, ростбиф, рыбные палочки, сайда, сало, салями, сардельки, сардины, сахар, свиные отбивные, сельдь, сельдь пряного посола, сливочное печенье, соль, сосиски по-венски, суповые кубики, сыр «Горгонцола», сыр «Эдам», сыр «Эмменталь» (45% жирн.), сыр с благородной плесенью, сырая ветчина, сырокопченая колбаса, творожник, толстая копченая колбаса, треска, тростниковый сахар, угорь, фазан, филе судака, форель, фрикадельки, фрикадельки из печени, фритюрный жир, фруктовое вино, чайная колбаса, черный чай, чечевица, шампанское, шоколадный торт, щука, язык, яичный ликер, Ячменное пиво.

Продукты питания, содержащие избыток щелочей и нейтральные

Ниже приводится список продуктов питания, которые содержат избыток щелочей или нейтральны:

абрикосы, айва, ананас, апельсин, артишоки, баклажаны, бананы, белокочанная капуста, брокколи, вареники, вишни, выпечка из дрожжевого теста, говяжье филе, голубика> груши, диетическая соль, диетический маргарин, диетическое растительное масло, дрожжи, дыня, ежевика, жареная и вареная курица, желатин, заливное, зеленые бобы, йогурт, камбала, капуста брюссельская, капуста краснокочанная, каротель (сорт моркови), картофель, картофельные клецки, картофельный суп, квашеная капуста, козелец, кольраби, кормовая капуста, кукуруза, кукуруза сахарная, куриные грудки, лимоны лук, лук-порей, льняное семя, макароны, малина, малина, манка, маргарин, маринованные огурцы, масло, медовая дыня, минеральная вода (без газа), мирабель (сорт сливы), молоко (жирностью 1,5 и 3,5%), мясо индейки, натуральный апельсиновый сок, натуральный яблочный сок, невызревший сыр, обезжиренное молоко, облепиховый сок, обрат, огурцы, окорок косули, орехи, пахта, перловка, персики (свежие), персик-нектарин, петрушка, пикша, подсолнечное масло, помидоры, простокваша, пшено, редиска, редька, ржаная мука (тип 997), ржаной хлеб, рис (недробленый), ростки бамбука, савойская капуста, салат из цикория-эндивия, свежая земляника, свежий горох, свекла красная, сгущенное молоко, сельдерей, сельдерей листовой, серый хлеб, сливы, слоистый сыр, сметана, смородина, соевые зародыши, сок грейпфрута, сок квашеной капусты, спаржа, суповые овощи, сухие ржаные хлебцы, сыр бри, сыр камамбер (жирн. 30%), творог, творог (нежирный), телячье филе, телячья голень, томатный сок, травяной чай, трюфели, укроп, устрицы, фенхель, хлеб из муки грубого помола, хлеб из пшеничной муки грубого помола, хлеб из цель-носмолотого зерна ржи, холодец, хурма, цветная капуста, цикорий, цуккини, чай (зеленый), черника, чеснок, шпинат, яблоки, яблочное вино (сидр)., яблочное пюре.